Omakase Experience
O menu é conduzido pelo chef, peça a peça, sem carta. Horário único por turno para que a experiência comece e termine em conjunto.
Reservar lugarUma experiência japonesa servida peça a peça.
No ritmo de quem a prepara à sua frente. Passe a porta e, do outro lado, é o Japão — aqui em Braga, na Rua do Raio.
- Morada
- Rua do Raio, 6 · São Lázaro
4710-925 Braga - Almoço
- Terça a sábado
12:30 às 14:15 - Jantar
- Terça a domingo
19:30 às 21:30 - Encerrado
- Segunda-feira
Domingo ao almoço - Contacto
- Falar connosco por WhatsApp
Três formas de nos visitar
Escolha o formato. A data vem depois.
Na Omakase Experience, no 1.º andar, senta-se ao balcão de frente para os chefes e não escolhe nada. No 2.º andar escolhe: Menu Almoço à hora de almoço, ou à carta ao almoço e ao jantar.
Omakase Menu Almoço
Menu pré-definido, servido ao almoço de terça a sábado. Para quem tem tempo contado e não quer abdicar da qualidade.
Reservar mesa
Omakase À Carta
Monte a sua refeição: entrada, sushi e sobremesa, à sua escolha. Disponível ao almoço e ao jantar.
Reservar mesaA nossa filosofia
お任せ
Omakase quer dizer confiar.
É isso que a palavra quer dizer, e é assim que trabalhamos. Não temos um menu definido para a Experiência: quem se senta ao balcão não escolhe. Entrega-nos a decisão e a responsabilidade passa a ser nossa — preparar o que aquele dia pede e servir na ordem certa, da primeira entrada à sobremesa, para que tudo harmonize.
E o que se confia não é só a refeição. É a promessa de que, ao passar a porta, se sai de Braga e se chega ao Japão — pela cozinha, pelos ingredientes e pelo ambiente.
Para que essa experiência seja genuína, damos muita importância ao produto. É por isso que a maior parte do que usamos chega diretamente do Japão.
Reservar a Experiência
Ementa
Uma amostra do que servimos
Os preços e a disponibilidade são geridos pelo restaurante e variam consoante a chegada do peixe.
Pratos quentes individuais são servidos mediante reserva prévia, com 24 horas de antecedência.
Para além do restaurante
Outras formas de estar connosco
Omakase Home Experience
Levamos o balcão a sua casa. Jantares privados com o chef, para grupos pequenos.
Pedir propostaOmakase Sushi School
Formação prática com os nossos sushimans. Turmas reduzidas.
- 18 de outubro3 vagas
- 22 de novembro7 vagas
- 13 de dezembroEsgotada
Omakase Asian Store
Produtos japoneses selecionados, os mesmos que usamos na cozinha.
Visitar a loja ↗Voucher
Ofereça uma experiência. Emitimos o voucher consigo, com o valor que preferir.
Falar connosco por WhatsAppGaleria
O que se vê de dentro
Newsletter
A cada estação, um menu novo
De três em três meses a degustação muda por completo. Avisamos por e-mail quando a nova estação abre, e quando há jantares especiais ou chefs convidados.
Ao subscrever aceita a nossa política de privacidade.
← Voltar ao início
Ementa completa
Tudo o que servimos
A ementa acompanha a chegada do peixe e muda com as estações do ano. Os Menus de Almoço são servidos apenas de terça a sábado, à hora de almoço; todo o resto da ementa está disponível ao almoço e ao jantar.
A Omakase Experience não está nesta ementa. É um menu criado no momento, diferente a cada serviço, com o que os chefes escolheram para aquele dia — 100 € por pessoa, só ao balcão e com reserva. É inteiramente japonesa: não inclui a vertente coreana.
Pratos quentes individuais são servidos mediante reserva prévia, com 24 horas de antecedência.
← Voltar ao início
Take Away
Encomendar para levantamento
Monte o pedido, escolha a hora de levantamento e combine o pagamento connosco no balcão, por MBWay ou transferência. Não há pagamento online.
Pedido de reserva enviado
Vamos confirmar em breve. Recebe um e-mail com os detalhes e o link para cancelar, caso precise.
Pedido registado
Guardámos o seu pedido. Apresente este número no balcão ao levantar.
OM-4827
Pagamento no levantamento: presencial, MBWay ou transferência.
Formação
Omakase Sushi School
Somos formados por escolas japonesas, dentro e fora do Japão, e todos os anos voltamos lá para aprender mais. É esse conhecimento que passamos nas aulas.
O que vai aprender
Preparação do arroz, seleção e corte do peixe, formação de nigiri e maki, e as regras de higiene que sustentam tudo isso. No fim, monta e serve o seu próprio conjunto.
Quem ensina
A nossa formação vem de escolas japonesas, dentro e fora do Japão, e é atualizada todos os anos com uma viagem ao Japão. Não ensinamos uma versão adaptada — ensinamos o que aprendemos onde se aprende.
Para quem é
Não é preciso experiência prévia. As turmas são reduzidas justamente para acompanhar cada pessoa individualmente — é o mesmo princípio do balcão.
Como me inscrevo
As inscrições são feitas por WhatsApp, connosco diretamente. Confirmamos a vaga, combinamos o pagamento e enviamos os detalhes.
Como são as aulas
← Voltar ao início
Legal
Política de privacidade
Esta política explica que dados pessoais recolhemos quando utiliza este sítio, para que os usamos e que direitos tem sobre eles.
Última atualização: 31 de agosto de 2026.
Quem trata os seus dados
O responsável pelo tratamento é Michael Young Choi, empresário em nome individual, NIF 266292160, com sede na Rua do Raio, 6, São Lázaro, 4710-925 Braga, Portugal, que exerce a atividade sob o nome comercial Omakase Braga. Para qualquer questão sobre esta política, escreva para reservas@omakasebraga.pt.
Que dados recolhemos e porquê
| Finalidade | Dados | Fundamento | Prazo |
|---|---|---|---|
| Gerir a sua reserva | Nome, telemóvel, e-mail, número de pessoas, data e hora, alergias e pedidos especiais | Execução de contrato | Enquanto a relação se mantiver e pelo prazo legal aplicável |
| Preparar o seu pedido para levantamento | Nome, telemóvel, e-mail, itens e hora de levantamento | Execução de contrato | O necessário para concluir o pedido e responder a reclamações |
| Prevenir faltas e cancelamentos repetidos | Número de telemóvel e histórico de cancelamentos e não comparências | Interesse legítimo | Enquanto for necessário para a finalidade |
| Enviar a newsletter | Consentimento | Até cancelar a subscrição | |
| Perceber a utilização do sítio | Dados de navegação agregados | Consentimento | Conforme a ferramenta de análise |
As alergias e restrições alimentares são dados relativos à saúde. Só os recolhemos porque nos indica, apenas para adaptar o que lhe servimos, e só a cozinha e a equipa de sala lhes acedem.
Com quem partilhamos
Não vendemos dados pessoais. Recorremos a prestadores que os tratam em nosso nome e apenas segundo as nossas instruções: alojamento do sítio, envio de e-mail (Brevo, com servidores na União Europeia) e análise de utilização, esta última só se tiver dado consentimento. Podemos ainda comunicar dados a autoridades quando a lei o exija.
Transferências fora da União Europeia
Procuramos manter os dados no espaço da União Europeia. Quando um prestador trate dados fora deste espaço, fazemo-lo com as garantias previstas no RGPD, como as cláusulas contratuais-tipo da Comissão Europeia.
Os seus direitos
- Aceder aos dados que temos sobre si e obter uma cópia.
- Corrigir dados incorretos ou incompletos.
- Pedir o apagamento, quando não sejamos obrigados a conservá-los.
- Limitar ou opor-se a determinados tratamentos.
- Receber os seus dados num formato estruturado e de uso corrente.
- Retirar o consentimento a qualquer momento, sem afetar o que foi feito antes.
Para exercer qualquer destes direitos, escreva para reservas@omakasebraga.pt. Respondemos no prazo de um mês. Se entender que os seus dados não estão a ser tratados corretamente, pode apresentar reclamação à Comissão Nacional de Proteção de Dados (CNPD), em www.cnpd.pt.
Segurança
Adotamos medidas técnicas e organizativas adequadas para proteger os seus dados. Não recolhemos nem guardamos dados de cartão bancário: não há pagamentos neste sítio. O pagamento é sempre combinado diretamente connosco.
Cookies
O sítio utiliza cookies. Pode consultar e alterar as suas escolhas na política de cookies ou abrir as preferências.
Texto-base. Este documento é o modelo fornecido pela CODEGO Solutions e deve ser revisto por jurídico em Portugal especializado em proteção de dados antes da publicação.
← Voltar ao início
Legal
Termos de utilização
Estas condições aplicam-se à utilização deste sítio e aos pedidos de reserva e de levantamento aqui efetuados.
Última atualização: 31 de agosto de 2026.
Identificação
Este sítio é propriedade de Michael Young Choi, NIF 266292160, Rua do Raio, 6, São Lázaro, 4710-925 Braga, Portugal, que exerce a atividade sob o nome comercial Omakase Braga.
Reservas
- O envio do formulário é um pedido de reserva. A reserva só fica confirmada depois de a nossa equipa a aceitar e de receber o e-mail de confirmação.
- Aceitamos pedidos com pelo menos uma hora de antecedência, sujeitos à lotação disponível.
- A Omakase Experience tem horário único por turno, às 13:00 e às 20:00, com dez minutos de tolerância.
- Pode cancelar pelo link enviado no e-mail de confirmação. Pedimos que o faça com pelo menos 24 horas de antecedência.
- Cancelamentos sucessivos ou faltas sem aviso são registados e podem impedir novas reservas online. Nesses casos, continua a poder falar connosco diretamente.
- Não é cobrado qualquer valor no momento da reserva.
Pedidos para levantamento
- O pedido é preparado para a hora que escolher e levantado no restaurante.
- Não há pagamento neste sítio. O pagamento é combinado connosco e feito no levantamento, presencialmente, por MBWay ou por transferência.
- Nem todos os itens da ementa estão disponíveis para levantamento. Os que estão encontram-se assinalados.
- Confirmamos o pedido por telefone ou por e-mail antes de o preparar.
Ementa, preços e disponibilidade
A ementa acompanha a chegada do peixe e muda com as estações do ano. Os preços apresentados incluem IVA à taxa legal em vigor. Podemos alterar itens e preços a qualquer momento; vale sempre o que estiver em vigor no restaurante no momento do serviço. As fotografias são ilustrativas e a apresentação dos pratos pode variar.
Alergias e intolerâncias
Indique qualquer alergia ou restrição na reserva ou no pedido. Adaptamos o que servimos sempre que possível, mas a nossa cozinha manipula peixe, marisco, glúten, soja, sésamo, ovo e frutos secos, pelo que não podemos garantir a ausência total de vestígios.
Propriedade intelectual
A marca, os textos, as fotografias e os restantes conteúdos deste sítio pertencem ao Omakase Braga ou aos respetivos titulares, e não podem ser reproduzidos sem autorização escrita.
Ligações externas
Este sítio remete para plataformas de terceiros, como a Omakase Asian Store e o WhatsApp. Não somos responsáveis pelo conteúdo nem pelas práticas dessas plataformas.
Resolução de litígios
Em caso de litígio de consumo, o consumidor pode recorrer a uma entidade de resolução alternativa de litígios. Pode ainda utilizar a plataforma europeia de resolução de litígios em linha. Para qualquer questão, contacte-nos primeiro por reservas@omakasebraga.pt: resolvemos quase tudo por aí.
Lei aplicável
Aplica-se a lei portuguesa.
Texto-base. Modelo fornecido pela CODEGO Solutions, a rever por jurídico em Portugal antes da publicação.
← Voltar ao início
Legal
Política de cookies
Cookies são pequenos ficheiros guardados no seu equipamento quando visita um sítio. Usamos poucos, e os que não são essenciais só com o seu consentimento.
Última atualização: 31 de agosto de 2026.
Que cookies utilizamos
| Categoria | Para que serve | Precisa de consentimento? |
|---|---|---|
| Estritamente necessários | Sessão, carrinho de levantamento e preferência de idioma. Sem eles o sítio não funciona. | Não |
| Análise e marketing | Contagem de visitas e páginas consultadas, através do Google Analytics, e medição de campanhas. | Sim |
Como damos e retiramos o consentimento
Na primeira visita mostramos um aviso onde pode aceitar todos, rejeitar os não essenciais ou escolher o que aceita. Nenhum cookie não essencial é instalado antes dessa escolha. Pode alterá-la a qualquer momento, com a mesma facilidade com que a deu, no botão acima ou na ligação do rodapé.
Cookies de terceiros
Quando aceita cookies de análise, o Google Analytics pode instalar cookies próprios. Ao consultar a Omakase Asian Store, aplica-se a política da plataforma que a aloja.
Como controlar cookies no navegador
Além das preferências deste sítio, pode bloquear ou apagar cookies nas definições do seu navegador. Se bloquear os estritamente necessários, algumas funcionalidades deixam de funcionar.
Texto-base. Modelo fornecido pela CODEGO Solutions, a rever por jurídico em Portugal antes da publicação.